我好奇地向那群当地人凑了过去，大口地吸着那可能防癌抗衰的奇妙气息。经过一番打听，我对松茸又增加了一层了解：松茸生长在松树下面的千年落叶里，采的时候，只闻到气味却看不到菌子，只有经验丰富的山里人才能循着气味找到菌子。上好的松茸是伞包没有打开却又即将打开的，那粗壮的模样就象是一只勃起的雄性生殖器，茎干越长越粗的，等级越高。伞包已打开的松茸，已经没有任何价值，当地人都把开花的松茸叫做"等外品"，要么自己留着吃，要么卖给宾馆饭店让外地游客尝个新鲜，这种等外品，三四元就能买到一斤。我一问，有等级的松茸价格确实贵得吓人，而且他们也根本就不舍得卖给我们吃，最后他们从中挑出了近两斤的开花松茸，问我们要不要，我们理所当然地让老板娘替我们买下了。

　 谢师傅说这些采松茸的人，运气好的时候，这一个月能捡到好几万，一年都不用再干活了。想想也真让人打心眼里为这些当地人感到高兴，就是不知道该感谢日本人、还是该感谢最后享用的中国人？

　 松茸炒火腿味道果然可口，端上桌来很快就被我们一扫而光。只是可惜了那两只野兔，显然炖的火候欠了点，在嘴里反复咀嚼着都咽不下去，老板娘说炖了一大锅，吃完了锅里还有，结果端上桌的两大盘红烧野兔肉我们只动了几块。我去他们厨房看了，在海拔四千多米的地方，他们居然没有用高压锅给我们红烧兔子，也难怪我们嚼不动。